BREWING
3 giornate
Provare, provare, provare e poi… si riesce bene!
(cit. Non ci resta che piangere)
Base
Nozioni:
È un corso caratterizzato da numerose prove pratiche rispetto alle nozioni di:
Acqua | Tempo | Temperatura | Rapporto acqua/foglie | Tipo di teiera | Zucchero, limone &Co.
Esempio
Meglio un’acqua con residuo fisso alto o basso? Tè in bustina o in foglia? Ops! Ho dimenticato il tè in infusione… ora che faccio?
Intermedio
Prepareremo insieme tè e tisane pregiati con le tecniche acquisite e con metodi di estrazione alternativi.
Pro
MASTER DI APPROFONDIMENTO
TEA & COCKTAILS by Mia Terry
IN CUCINA CON TÈ