Il tè è il nostro modo di guardare al futuro,
un nutrimento dell’anima che ci fa sognare
dentro una tazza o lontano da casa alla ricerca
delle sue preziose foglioline,
riuscendo sempre a sorprenderci!
Siamo Anna e Giovanna,
due amiche con esperienze diverse
che condividono la stessa grande passione:
il tè.
Anna Caterina
Maggia
Maggia
Venti anni passati
ad essere la signora del Tè
fino a crederci così tanto da dimenticarne il nome!!
Si vede che doveva andare così ..
Di sangue misto, Asia e America del sud,
mi sono ritrovata lungo la Via del Tè
seguendo le mie due grandi passioni, tè e viaggi…
Sempre con la tazza in mano guidata dagli aromi e dai profumi, animata dalla curiosità di saperne sempre di più non solo sul prodotto ma anche la storia che questa bevanda attraversa nei secoli, continuo a viaggiare.
Nata un sabato di ottobre all’ora del tè,
in casa comincio a berlo molto presto.
Parecchie tazze dopo, nel 2004 mi trasferisco a Pollenzo
per frequentare la neonata Università di Scienze Gastronomiche
che cambierà completamente il mio sguardo sul cibo.
Il tè resta, acquisendo un fascino tutto nuovo e accompagnandomi
nel percorso insieme a qualche bicchiere di vino e tazza di caffè.
Cominciano i primi viaggi nei paesi produttori e i corsi di formazione specifici.
Cosa ho imparato? Che non si finisce mai di imparare!
Giovanna Donadel
